Ypač tyras alyvuogių aliejus Oleosophia Early Harvest išgautas tiesiogiai iš Manaki veislės ankstyvojo derliaus alyvuogių ir tik mechaninėmis priemonėmis.
Alyvuogių aliejus priklauso aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų kategorijai ir pasižymi didesne polifenolių koncentracija.
Ypač tyras ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus Oleosophia yra įtrauktas į 50 geriausių Graikijos alyvuogių aliejų sarašą, kurį kiekvienais metais sudaro prestižinis alyvuogių aliejaus žurnalas “Elaias Karpos” (Graikija)!
Organoleptinės savybės ir vartojimas
Manaki yra reta, elegantiška alyvuogių veislė. Iš jų išspaustas alyvuogių aliejus pasižymi puikiai subalansuotomis skonio savybėmis. Todėl jis taip vertinamas alyvuogių aliejaus entuziastų.
Turtingas, vaisinis aromatas , primenantis šviežiai nupjautos žolės bei alyvuogių lapų kvapą, žalios natos ir puikiai subalansuotas kartumas – pipiriškumas, sukuria karališko tako į šviežių daržovių daržą įspūdį.
2021 m. kasmet Graikijoje vykstančiame tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse ATHENA Oleosophia Early Harvest alyvuogių aliejus apdovanotas specialiu prizu – geriausias iš Manaki veislės ankstyvojo derliaus alyvuogių pagamintas aliejus.
Skonis ir aromatas puikiai atsiskleis užpylus ant šviežių salotų, ant grotelių keptų daržovių. Aliejus yra idealus žuvies, vištienos kompanionas. Puikiai tinka duonai mirkyti ar ant šviežių daržovių užpilti.
Oleosophia Early Harvest – brangakmenis, praturtinantis gastronominę patirtį.
Šeimos verslo modelis
Sako, kad meilė kuria gražius dalykus, ir Oleosophia atsiradimas tai tikrai patvirtina!
Miesto mergina, nesusijusi su gamta ar alyvuogių aliejumi ir žemės ūkio industrijoje dirbantis IT specialistas – ar gali iš šios sąjungos gimti tvarus, į eksportą orientuotas verslas ? O taip!
Georgas ir Mariana susitiko ir įsimylėjo, sujungdami dvi šeimas ir du skirtingus pasaulius. Kai Georgas supažindino Marianą su tikru, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, įvyko tai , ką galima vadinti nušvitimu arba meile iš pirmo ….kvapo. Taigi Oleosophia gimė tam, kad šiuo nušvitimu būtų galima dalintis su visu pasauliu!
Šiuo metu Managinas šeimos ūkyje dirba broliai, seserys, vyrai ir žmonos, kuriuos sieja misija – skleisti meilę aukštos kokybės ypač tyram alyvuogių aliejui, gaminamam iš vietinės Manaki veislei ir vizija – auginti alyvuogių aliejaus draugus ir oleosofus visame pasaulyje!
Prekės ženklas: Oleosophia
Gamintojas: Oleosophia – Managinas šeimos ūkis, Marianna Devetzoglou užsakymu, Kalentzi, 2001, Korintas 101, Graikija, www.oleosophia.com
Kilmės šalis: Graikija
Sudėtis: aukščiausios kategorijos pirmojo šalto spaudimo Manaki veislės ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus 100 %
Maistingumo deklaracija 100 ml:
Energinė vertė 3389kJ / 824kcal
Riebalai 91,6g iš kurių:
sočiųjų riebalų rūgščių 12,8g
mononesočiųjų riebalų rūgščių 70,5g
polinesočiųjų riebalų rūgščių 8,3g
Angliavandeniai 0 g iš kurių:
cukrų 0g
baltymai 0,g
druska 0g
Bendras polifenolių kiekis ≥ 250 mg / kg
Kokybės rodikliai:
Rūgštingumas ≤0,24%
UV spindulių absorbcija:
K268 ≤ 0,107
K 232 ≤ 1,543
DK -0,004
Peroksidų skaičius (meq02/kg) ≤5,1
Laikymo sąlygos: laikyti kambario temperatūroje, atokiai nuo tiesioginių saulės spindulių. Laikymo temperatūra: nuo 8°C iki 25°C.
Geriausias iki: 2024/05
Derliaus data: 2022/10
