Balzaminis actas ir kremai iš „Romos skanumai“ nėra tiesiog „produktai“.  Jie keičia vartojimo patirtį ir išsiskiria autentiškumu. Jokių konservantų, dažiklių ar ksantano dervos. Tik vynuogių išspaudos, actas ir rinktiniai vaisiai trys grynos Graikijos gamtos dovanos. Tai argumentas, kurį vertina šiuolaikinis, sąmoningas pirkėjas. Autentiškumo fenomenas. Skonių savitas charakteris, rafinuotumas ir tiršta tekstūra sukurianti sodrią pojūčio pabaigą. Degustacijų metu šis produktas „parduoda save“ – užtenka vos kelių lašų ant brandinto sūrio ar vytintos mėsos.