Kas pasakė, kad veganiškas Kalėdų stalas neturtingas skoniais ir aromatais. Štai receptas, kuris įrodo, kad toks teiginys yra labai toli nuo tiesos.
Mums reikės:
- 50 g džiovintų obuolių,
- 50 g lazdyno riešutų,
- 100 g Sultana razinų,
- 50 g minkštų Malatya abrikosų be kauliukų Maison Cotolot,
- 100 g maltų migdolų ( rekomenduoju susimalti neapdorotrus),
- 25 g balzaminio kremo su medumi Ophellia,
- 3 lašelių elologiško apelsinų eterinio aliejaus Organic Islands,
- 170 g augalinių tepiųjų riebalų,
- 200 ml nesaldinto sojų pieno,
- 1 šaukštelio ekologiško balzaminio acto Nemea arba acto,
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos,
- 1 šaukštelio kepimo miltelių,
- 115 g miltų be glitimo,
- 115 g pilno grūdo miltų,
- 2 šaukštelių cinamono sumaišyto su gvazdikėliais,
- 75 g rudojo cukraus.
Eiga:
Apvalią torto formą ištepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
Sumaišykite pieną ir actą – atidėkite, kad sutrauktų, kad susidarytų veganiškos „pasukos“.Kai sutirštės, į didelį dubenį supilkite pieną, balzaminį kremą, cukrų ir sumaišykite. Įpilkite džiovintų vaisių ir palikite mirkti maždaug valandą.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, migdolus ir prieskonius.Lėtai supilkite sausus ingredientus į vaisių mišinį. Švelniai išmaišykite, kol neliks miltų gabalėlių, bet nepermaišykite.
Iš lėto įmaišykite abiejų rūšių miltus, maltus migdolus ir sumaišytus prieskonius. Gerai išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.
Supilkite mišinį į išklotą kepimo formą ir išlyginkite viršų.Kepkite 25 minutes, išimkite iš orkaitės ir lengvai uždenkite skardos folija (tai neleis viršui per daug paruduoti).
Įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite dar 30 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas , ištraukus jį, bus švarus.
Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti 30 minučių, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.Užlašinkite ekologiško apelsinų eterinio aliejaus kol dar šiek tiek šiltas