Receptai

Pyragas su Aženo slyvomis

PYRAGAS SU AŽENO SLYVOMIS, OŽKOS SŪRIU IR VYTINTU KUMPIU

  • Receptai

Ingridientai 100 g Aženo slyvų be kauliukų 100 g šviežio ožkos sūrio 1 lapas sluoksniuotos tešlos 50 g pušies riešutų 4 ploni griežinėliai vytinto kumpio 50 g rukolos 50 ml skystos grietinėlės 1 petražolių šakelė Druskos ir pipirų Gaminame Įkaitinkite orkaitę iki 180°C Dubenyje sumaišykite šviežią ožkos sūrį su grietinėle. Smulkiai supjaustykite 1 petražolių šakelę ir suberkite į mišinį. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir papuoškite šviežiais ožkos sūrio gabaliukais. Užbarstykite Aženo džiovintas slyvas ir pušies riešutus ir kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje. Kai baigsite kepti , tolygiai paskirstykite kumpio ir rukolos griežinėlius ir nedelsdami patiekite.

Skrudinta duona su rukyta lašiša ir balzaminiu kremu

Skrudinta duona su kreminiu sūriu, rūkyta lašiša, persikų griežinėliais ir balzaminiu kremu su persikais.

  • Receptai

Duoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir kepkite ant grotelių arba skrudintuvo. Ant jo užtepkite neriebaus kreminio sūrio arba varškės. Rūkytos lašišos file supjaustykite juostelėmis ir suformuokite nedidelius suktinukus. Ant sūrio viršaus uždėkite lašišą. Supjaustykite 2-3 plonus prinokusio persiko griežinėlius, paskleiskite juos tarp lašišos suktinukų. Papuoškite balzaminiu kremu su persikais Entopia . Įberkite šviežiai maltų pipirų ir papuoškite rukolos, baziliko ar žalių brokolių lapeliais. Skanaus!

Granatų sultys

KAIP NAUDOTI GRANATŲ SULTIS MAISTO GAMINIMUI.

  • Receptai

Apie granatus Granatai, pasižymi ryškiomis rubino raudonumo seklytėmis ir aštriai saldžiu skoniu. Tai yra universalus vaisius, suteikiantis gaivumo įvairiems patiekalams. Nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar kulinarijos entuziastas, išmokę naudoti granatų sultis, gaminant maistą, jūsų kulinariniai kūriniai pakylės į visiškai naują lygį. Nuo pikantiškų salotų iki dekadentiškų desertų – granatų sultys siūlo malonų aitrumo ir saldumo balansą, kuris sujaudina skonio receptorius. Šiame straipsnyje susipažinsime su įvairiomis granatų veislėmis ir pateiksime patarimų, kaip išsirinkti ir įsigyti geriausias. Taip pat pasidalinsim ir atskleiskime kulinarinį granatų sulčių potencialą! Ką reikia žinoti apie įvairias granatų veisles Granatai yra įvairių veislių, kurių kiekviena turi savo unikalių savybių ir skonį. Panagrinėkime kai kurias populiarias granatų veisles, kurias mėgsta virėjai profesionalai ar megėjai. Wonderful: Wonderful granatai yra… Read More »KAIP NAUDOTI GRANATŲ SULTIS MAISTO GAMINIMUI.

Užkandžiai su apelsinų balzaminiu kremu

PAPRIKOS UŽKANDUKAI SU APELSINŲ BALZAMINIU KREMU

Paprikos užkandukai su apelsinų balzaminiu kremu – patiekalas, kuriame netikėtai maloniai atsiskleidžia ingredientų dermė. Mažai pastangų , o rezultatas stulbinantis – kita šio recepto ypatybė, kuri patiks visiems jį pabandžiusiems. MUMS REIKĖS 10 vnt. mažų paprikų, 50 g svogūnų laiškų, 400 g tepamo sūrio Philadelphia, 300 g šalto rūkymo šoninės5 v.š. balzaminio kremo su apelsinais „Ophellia” GAMINAME Paprikas perpjauname per pusę, išvalome ir įdarome sūriu. Susmulkiname svogūnų laiškus ir uždedame ant sūrio. Taip paruoštas paprikas apsukame šoninės juostelėmis. Sudedame ant kepimo grotelių arba skardos ir kepame 30 min. 140°C temperatūroje.Išimam iš orkaitės ir aptepam balzaminiu kremu (nepagailėti) su apelsinais. Ir vėl pašauname į orkaitę 10 min. Skanaus!

Vištienos suktinukai

VIŠTIENOS SUKTINUKAI SU NAMINĖS LIUTENICOS ĮDARU.

  • Receptai

Vištienos suktinukai su liutenica – Balkanų virtuvės tradiciniu pagardu – kas gali būti geriau savaitgalio pietums. MUMS REIKĖS: 2 x 250 g vištienos krūtinėlės,4 x 130 g plonai pjaustytos šalto rūkymo kiaulienos šoninės (iš Lidl),200 g kvadratais pjaustyto fermentinio sūrio,12 šaukštų bulgariško troškintų daržovių užkandžio „Naminė liutenica”,Druskos, šviežiai maltų juodiejųjų pipirų. GAMINAME Vištienos filė įpjauname per vidurį, pasukę peilį įpjauname į abi puses, atverčiame – padarome „drugelį“. Tiesiame ant viršaus maistinę plėvelę, virtuvinio plaktuko lygiaja puse primušame drugelį iki plono blyno . Pagardiname druska ir pipirais. Ant lentelės tiesiame vieną pakuotę (130 g) šoninės juostelių taip, kad viena kitą šiek tiek uždengtų. Ant viršaus guldome išmuštą blyną, tepame 3 šaukštus liutenicos, pridengiam keturiais kvadratais sūrio (apie 100 g), dar kartą 3… Read More »VIŠTIENOS SUKTINUKAI SU NAMINĖS LIUTENICOS ĮDARU.

Gaivios pomidorų salotos

GAIVIOS POMIDORŲ IR DUONOS SALOTOS „PANZANELLA”

  • Receptai

Tradiciškai, Italijoje, šios salotos buvo gaminamos sudžiuvusią duoną sunaudoti. Dabar salotos – tikras vasaros serialas su kviestine žvaigžde – putliais prinokusiais pomidorais, kurie apšlakstomi švelniai pipirišku, gerklę kutenančiu smaragdo žalumo alyvuogių aliejumi… MUMS REIKĖS Salotoms: 1 gabalėliais supjaustytos bagetės 1 kg saldžių, tobulai sultingų pomidorų, supjaustytų 2,5 cm storio gabalėliais 1/2 puodelio paprika arba česnakais įdarytų alyvuogių OPHELLIA 1/2 puodelio suplėšytų baziliko lapelių 1/4 puodelio suplėšytų plokščialapių petražolių lapelių 220g šviežaus mozzarella sūrio (supjaustyto gabalėliais) 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto Pecorino 2 šaukštų ankstyvojo derliaus kvapnaus alyvuogių aliejaus OLEOSOPHIA Užpilui 1/3 puodelio kvapniojo alyvuogių aliejaus GEMMA 3 šaukštų įdarytų alyvuogių marinato 1 arbatinio šaukštelio plokščialapių petražolių, smulkiai pjaustytų 2 česnako skiltelių super smulkiai sumaltų šviežiai maltų pipirų 1/2 arbatinio šaukštelio jūros… Read More »GAIVIOS POMIDORŲ IR DUONOS SALOTOS „PANZANELLA”

Vištienos vėrinukų receptas

VIŠTIENOS VĖRINUKAI SU ROZMARINU PAGARDINTOMIS BULVYTĖMIS.

  • Receptai

Kelionės į Graikiją skatina dar rimčiau laikytis Viduržemio jūros dietos – daug šviežio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, šviežių daržovių ir vaisių, liesos mėsos ir žuvies. Išbandykite šį vištienos vėrinukų (souvlaki) receptą – tikrai nepasigailėsite. Vištienos vėrinukams reikės 0,5 – 0,25 kg nukaulintos vištienos krūtinėlės be odos, supjaustytos 2,5 cm storio gabalėliais. Marinatui paruošti reikės: 1 puodelio graikiško jogurto, 80ml alyvuogių aliejaus GEMMA, sulčių iš pusės citrinos, 3 – 4 traiškytų česnako skiltelių, 1 valgomojo šaukšto balzaminio kremo su mandarinais NEMEA 2 arbatinių šaukštelių druskosšviežiai maltų pipirų pagal skonį Gaminame Marinato ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išplakite. Įdėkite vištieną ir marinatą į užsegamą maišelį arba didelį dubenį su dangteliu. Laikyti šaldytuve mažiausiai 4 valandas arba iki 24 valandų.… Read More »VIŠTIENOS VĖRINUKAI SU ROZMARINU PAGARDINTOMIS BULVYTĖMIS.

Saldžiarugštės vištienos blauzdelės

SALDŽIARŪGŠTĖS VIŠTIENOS BLAUZDELĖS

  • Receptai

Saldžiarūgštės vištienos blauzdelės – tikras skonio nuotykis. Šiame patiekale puikiai dera saldumas ir rūgštumas. Traškios – kaip tik tai ko jūs ieškote. Mums reikės: 6 vištienos blauzdelių , 3 šaukštų sojos padažo, 100 g balzaminio kremo su medumi ENTOPIA, 50 g ekologiško 3 metus brandinto balzaminio acto NEMEA ½ arbatinio šaukštelio aštraus padažo 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo 1 česnako skiltelės (išspaustos) 2 šaukštai alyvuogių aliejaus GEMMA Gaminame Įkaitinkite orkaitę iki 180°CDubenyje sumaišykite sojų padažą, balzaminį kremą su medumi, balzaminį actą su mandarinais, aštrų padažą ir kukurūzų krakmolą. Supilkite viską į nepridegančią keptuvę ir maišydami pakaitinkite 5 minutes and vidutinės ugnies kol viskas gerai susimaišys ir atidėkite.Nuplaukite vištieną ir visiškai išdžiovinkite rankšluosčiu. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus sumaišyto su česnako… Read More »SALDŽIARŪGŠTĖS VIŠTIENOS BLAUZDELĖS

Kepti batatai su tunu

KEPTI BATATAI SU ALONISO TUNU

Kepti batatai su tunu – sveikas ir labai skanus patiekalas. Jis tikrai nudžiugins tuos , kas ieško alternatyvos mėsai, bet nenori daryti kompromisų skoniui bei maistinei vertei. Už šį receptą esame dėkingi „Romos skanumai” bičiulei Linai Dudenienei. Mums reikės: 4 batatų, 1 šaukšto pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejaus, trupučio druskos ir pipirų. Įdarui: Indelio Aloniso tuno file (tinka tiek aliejuje, tiek vandenyje), kad grynoji masė be skysčio būtų 150 g 1 skardinės 400g virtų sviestinių pupelių, kad nupylus skystį būtų 240 g 1 raudono ar šalotinio svogūno, tinka ir baltas 1 šaukšto pirmo šalto spaudimo alyvuogių aliejaus 3 šaukštų baltojo vyno arba obuolių acto 1 šaukšto kaparėlių kelių žiupsnių druskos ir pipirų 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių Gaminame Batatus nuplauti, įpjauti… Read More »KEPTI BATATAI SU ALONISO TUNU

Pyragėliai su rozmarinais figomis ir sūriu

PYRAGĖLIAI SU FIGŲ DŽEMU IR OŽKOS SŪRIU.

  • Receptai

Pyragėlių su ožkos sūriu, figų džemu ir rozmarino lapeliais receptas, kuriuo pasidalino tinklaraščio “Mama, grįšk namo” redaktorė Jovita Ratnikienė tikrai privers jūsų sielą dainuoti. Šiame patiekale subtiliai suslieja citrinos ir rozmarinų aromatai bei atpažįstamas figų saldumas su ožkos sūrio pikantiškumu. Pyragėliai idealiai tinka pusryčiams arba kaip pikantiškas ir neatsibodęs jaukaus vakaro užkandis. Mums reikės:  pakuotės šaldytos sluoksniuotos tešlos (pirkite tą, kurioje tešla jau padalinta į stačiakampius – bus mažiau darbo); 3 v. š. 85% figų džemo “Ophellia” ; 120-150 g ožkų pieno minkšto sūrio; 1 citrinos žievelės nutarkuoto geltonojo sluoksnio; 4-5 v. š. riebios grietinėlės; 1-2 v. š. ekologiškų džiovintų rozmarinų “Organic Islands”; šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Gaminame Ožkų sūrį, prieš tai nupjausčius luobelę, sutrinti šakute. Dėti grietinėlę… Read More »PYRAGĖLIAI SU FIGŲ DŽEMU IR OŽKOS SŪRIU.