Receptai

Kalakutienos troškinys su Aženo slyvomis

KALAKUTIENOS TROŠKINYS SU AŽENO SLYVOMIS

  • Receptai

Už šį receptą ir nuotraukas esu dėkinga mielai bičiulei Dainai Česnauskienei, kuri jau ne pirmą kartą su mumis dalinasi paprastai paruošiamų, bet nepaprastai skanių patiekalų receptais. REIKĖS: kalakuto kumpelio, alyvuogių aliejus OPHELLIA,morkų, svogūnų, česnako, salierų, cukinijos, šaldytų žirnelių, slyvinių pomidoriukų , AŽENO slyvų be kauliukų ,špinatų. EIGA:kalakuto kumpelį supjaustom kąsnio dydžio gabaliukais ,apkepam alyvuogių aliejuje ir dedam į troškintuvą.Keptuvėje apkepam smulkintus morką ,svogūną ,česnaką ,salierą ,cukiniją ir dedam prie mėsos troškintis.Viską užpilam vištienos sultiniu. Po 15-20 min. šaldytus žirnelius ,per pusę perpjautus slyvinius pomidoriukus slyvas.Dar patroškinam 15 min. Prieš pabaigą-smulkinti špinatai ir troškinukas paruoštas! Prieskoniuoti galima kokiomis tik norite žolelėmis, aštriais pipiriukais ir druska. Skanaus!

Traškios tešlos lazdelės su juodųjų alyvuogių užtepėle

TRAŠKIOS TEŠLOS LAZDELĖS SU JUODŲJŲ KALAMATA ALYVUOGIŲ UŽTEPĖLE.

  • Receptai

Tai – super paprastas ir greitai paruošiamas užkandis. Jums reikės tik 2 ingredientų: MANTINGA šaldytos sluoksniuotos (sviestinės) tešlos lapais, 180 g KALAMATA alyvuogių užtepėlės OPHELLIA.EIGA:1) įkaitinkite orkaitę iki 200°C., 2) išvyniokite tešlą ant virtuvės stalo,. 3) paskleiskite KALAMATA užtepėlę ant tešlos lakšto,4) tada supjaustykite tešlą 2 cm pločio ir apie 10 cm ilgio juostelėmis ir šiek tie susukite jas,5) kepkite 15 minučių, kad gautumėte traškias susuktas lazdeles. Patarimai: gali būti , kad prireiks kepti ilgiau nei 15 min – tai priklauso nuo orkaitės ypatumų, KALAMATA alyvuogių užtepėlę galite pakeisti žaliųjų alyvuogių užtepėle OPHELLIA arba dalį tešlos lakšto ištepkite KALAMATA, o kitą – žaliųjų alyvuogių užtepėle – turėsite 2 rūšių suktas lazdeles.

Skrebučiai su rikotos sūriu ir apelsinų džemu

SKREBUČIAI SU RIKOTOS SŪRIU, APELSINŲ DŽEMU IR PINIJOMIS.

  • Receptai

Už šį savaitgalinių pusryčių receptą ir foto esu dėkinga mielai bičiulei Rūtai Alminienei . Nekantriai laukiu kiekvieno įrašo jos kuriamame tinklaraštyje http://www.pagamini.lt/ ir žaviuosi patiekalų pateikimo estetika bei skaniais aprašymais. REIKĖS:rikotos sūrio,chia sėklų,graikiško apelsinų džemo Ophellia,paskrudintos naminės juodos duonos be mielių (Lidl) kelių riekelių,pinijų riešutų. PARUOŠIMAS: Rikotos sūrį sumaišome su šaukšteliu ar dviem chia sėklų ir tepame ant paskrudintos juodos duonos riekelių. Ant rikotos uždedame šaukštelį ar du, žodžiu, pagal skonį, graikiško apelsinų (85%) džemo .Užberiame keletą pinijų riešutėlių, kas labai pagerina skonį. Manau, kad vien dėl šių skrebučių verta laukti lėto savaitgalio, mieliej

Jogurtiniai rutuliukai aliejuje

KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Už šį receptą esu dėkinga savo mielai bičiulei Kristinai Šaltytei, šiuo metu gyvenančiai Danijoje. PRODUKTAI:1 kg graikiško jogurto ,2 šaukšteliai rupios druskos,šaukštas juodųjų pipirų grūdelių ,šaukštas rožinių pipirų grūdelių,pakelis ekologiškų mėtų „Organic Islands”,3 skiltelės česnako,300 ml ypač tyro „Koroneiki” veislės alyvuogių aliejaus„Ophellia”. EIGA:Marlės ar kitos medžiagos skiautę ar sūrmaišį išplauti verdančiame vandenyje. Jogurtą sumaišyti su druska ir pipirų grūdeliais. Supilti jogurtą į marlę ar sūrmaišį , įdėti į kiaurasamtį. Kiaurasamtį įstatyti į dubenį ir šaldytuve laikyti dvi dienas arba kol nebevarvės skystis. Galima ir lengvai paslėgti. Iš nudrenuotos masės formuoti rutuliukus (geriausia kabinti šaukštu ir volioti delne) ir volioti po vieną smulkiai kapotose mėtose. Sudėti rutuliukus į verdančiu vandeniu išplautą ir spiritu praskalautą stiklainį. Sudėti česnako skilteles ir užpilti aliejumi,… Read More »KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Traškios vištienos šlaunelės graikiškai

TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Keptos vištienos šlauneles su traškia plutele, pomidorais, alyvuogėmis, apibarstytos mėtomis ir šviežiu feta sūriu. Nepaisant to, kad patiekalas skamba įmantriai, jį pagaminti labai paprasta. Už šį receptą esu paruošiamą dėkinga naujam mūsų partneriui – OPHELLIA Mediterranean Taste. 4 porcijoms paruošti reikės: 8 vištienos šlaunelių su kaulu,3 šaukštų Ophellia ypač tyro alyvuogių aliejaus,500 g vynuoginių pomidorų (perpjautų perpus),100 g Ophellia Kalamon alyvuogių su kauliukais,6 vidutinio dydžio išlukštentų česnakų,4 šaukštelių ekologiškų čiobrelių Organic IslandsStambios druskos ir šviežiai maltų pipirų po žiupsnelį. Garnyrui reikės: 2 šaukštelių ekologiškų mėtų Organic Islands200 g trupinto Feta sūrio Eiga: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, aliejų, pomidorus, alyvuoges, česnakus ir čiobrelius.Pagardinkite druska, pipirais. Taip pamarinuotą vištieną vienu sluoksniu ir odelėmis į viršų sudėkite ant kepimo… Read More »TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Ypač tyras alyvuogių aliejus

KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Žinovai kalba, kad alyvuogių aliejų, kaip ir vyną, reikia derinti su maistu. Alyvuogių aliejus neturi užgožti maisto skonio, kaip ir maistas alyvuogių aliejaus. Romos skanumai siūlo 3 rūšių aliejų, tad noriu pasidalinti keliais patarimais kaip, tinkamai derinant su patiekalais, kaip galima praturtinti skonio potyrius. ORISON Elixir of Life – ankstyvojo derliaus , polifenolių pritvinkęs, alyvuogių aliejus. Todėl – pikantiškiausias ir labiausiai iš mūsų siūlomų , į gerklę „ kimbantis” aliejus. Jį siūlau derinti su mėsos patiekalais, tirštomis sriubomis, troškinta jautiena, riebiais ledais ( būtinai pabandykite). Ophellia Superior Category E.V.O.O. – spaudžiamas iš „Koroneiki” veislės alyvuogių. Jis yra žoliško aromato, saikingai kartus ir pikantiškas.Idealiai tinka maišyti su balzaminiu actu arba kremu ( užpilams), pilti ant salotų su alyvuogėmis, su feta sūriu,… Read More »KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Kaip pasigaminti feta patiems

LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

  • Receptai

Už šį receptą, kurį naudoju jau daugelį metų esu dėkinga mieloms Reda Toleikienė ir Loreta DauliuvienėReikės:lietuviško neriebaus varškės sūrio 13 – 15 %;300 ml šalto vandens ;2,5 valgomojo šaukšto rupios druskos;įvairių džiovintų žolelių (bazilikas, raudonėlis ar pan.);0,5 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus.Paruošimas:varškės sūrį išimame iš pakuotės , supjaustome maždaug 2,5 – 3 cm. dydžio gabaliukais;vandenyje ištirpiname druską,sūriu vandeniu užpilame varškės sūrio gabaliukus ;palikti užpiltus vandeniu varškės gabaliukus mažiausiai 2 – 3 val. (galima palikti nakčiai);poto varškės sūrio gabaliukus supilti į kiaurasamtį;išėmus iš kiaurasamčio gausiai užberti džiovintais prieskoniais (be druskos);užpilti aliejumi, lengvai permaišyti.Patarimai:👍Lietuviška „Feta” ypač tinka ruošiant įvairias salotas: su salotų lapais, pomidorais , alyvuogėmis ir t.t..👍Skanu kaip užkandis – su virtais ar keptais burokėliais, kriaušėmis , vynuogėmis ir pan..👍Dažniausiai renkuosi… Read More »LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

Džiovintų mangų glotnutis

DŽIOVINTŲ MANGŲ GLOTNUTIS (Smoothie)

  • Receptai

2 asmenims . Paruošimo trukmė 3 min *( yra žvaigždutė)Sudedamosios dalys:75 g „Brooks” veislės ekologiškų džiovintų mangų300 ml nesaldintų apelsinų sulčių200 ml pusiau nugriebto pienoParuošimas:Susmulkinkite džiovintus mangus į mažus gabalėlius, tada sudėkite į indą ir ant viršaus užpilkite nesaldintas apelsinų sulčių. * Uždenkite indą ir palikite pastovėti per naktį šaldytuve.Įpilkite atšaldytus vaisius į trintuvą (blenderį) arba maisto kombainą kartu su sultimis ,tada įpilkite pieno ir maišykite iki vientisos masės.Patarimai:patiekite gerai atšaldytą75 g – tai maždaug pusę pakelio džiovintų mangų iš „ Romos skanumai ”vietoje mangų jūs galite dėti ir Aženo slyvas ir kitus džiovintus vaisius – atraskite savo glotnutį 

Džiovinti pomidorai aliejuje

DŽIOVINTI POMIDORAI ALIEJUJE

  • Receptai

Sudėtis:100 g ypač tyro alyvuogių alijaus KOSTOUROS Olive Graves,100 g džiovintų pomidorų,žiupsnelis rozmarinų,žiupsnelis bazilikų ( be druskos).Paruošimas: džiovintus pomidorus išpilkite į dubenį.Užpilkite verdančiu vandeniu ir plaikykite ne mažiau kaip 1 valandą. Išpilkite dubens turinį į kiaurasamtį, kad liktų tik pomidorai. Supilkite pomidorus į salotinę. Ant pomidorų užpilkite alyvuogių aliejaus. Įberkite rozmarinų, bazilikų ir viską išmaišykite. Skanaus!Keletas patarimų:👍 pasigaminę šį patiekalą, jūs sutaupote, nes džiovintų pomidorų aliejuje nebereikės pirkti parduotuvėje,👍namuose pagaminti džiovinti pomidorai aliejuje – puikus troškinių, daržovių apkepų, picų ir kitų patiekalų pagardas,👍pirmadienį paskelbsiu Libanietiškų salotų ( Tabule) receptą, kuriam paruošti prireiks namuose gamintų džiovintų pomidorų alyvuogių aliejuje. 😉

CUKINIJOS UŽKANDIS

  • Receptai

ROMOS SKANUMAI DRAUGŲ RECEPTAI CUKINIJOS UŽKANDIS SU ŠVIEŽIOMIS MĖTOMIS IR KIETOJO SŪRIO DROŽLĖMIS. Už šį receptą esu dėkinga mielai draugei Jūratė MartinaitienėMes šeimoje šį patiekalą taip ir vadiname – „Jūratės užkandis”. Reikės: šviežios cukinijos, šviežių mėtų lapelių, saujos kietojo sūrio DŽIUGAS drožlių, šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paruošimas: plonais griežinėlias supjaustome cukiniją ir išdėliojame lėkštėje, apibarstome kietojo sūrio drožlėmis, suplėšome mėtų lapelius ir užberiame ant viršaus, užpilame jūsų mėgstamo ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paprasta, bet nepaprastai pikantiška ir skanu