vasario 2023

Vištienos suktinukai

VIŠTIENOS SUKTINUKAI SU NAMINĖS LIUTENICOS ĮDARU.

  • Receptai

Vištienos suktinukai su liutenica – Balkanų virtuvės tradiciniu pagardu – kas gali būti geriau savaitgalio pietums. MUMS REIKĖS: 2 x 250 g vištienos krūtinėlės,4 x 130 g plonai pjaustytos šalto rūkymo kiaulienos šoninės (iš Lidl),200 g kvadratais pjaustyto fermentinio sūrio,12 šaukštų bulgariško troškintų daržovių užkandžio „Naminė liutenica”,Druskos, šviežiai maltų juodiejųjų pipirų. GAMINAME Vištienos filė įpjauname per vidurį, pasukę peilį įpjauname į abi puses, atverčiame – padarome „drugelį“. Tiesiame ant viršaus maistinę plėvelę, virtuvinio plaktuko lygiaja puse primušame drugelį iki plono blyno . Pagardiname druska ir pipirais. Ant lentelės tiesiame vieną pakuotę (130 g) šoninės juostelių taip, kad viena kitą šiek tiek uždengtų. Ant viršaus guldome išmuštą blyną, tepame 3 šaukštus liutenicos, pridengiam keturiais kvadratais sūrio (apie 100 g), dar kartą 3… Read More »VIŠTIENOS SUKTINUKAI SU NAMINĖS LIUTENICOS ĮDARU.

Polifenolių gausus alyvuogių aliejus

Tyrimas: daugelio Lietuvos  gyventojų racione trūksta vitaminų, mineralų ir polifenolių.

2019 m. suaugusiųjų Lietuvos gyventojų daržovių ir vaisių vartojimo tyrimas* nustatė, kad šviežių ir apdorotų daržovių ir vaisių, išskyrus bulves, mūsų žmonės vartoja nepakankamai. „Tyrimo duomenimis, jų kasdien valgo tik 57,1 proc. respondentų. Kas šeštas iš apklaustųjų jų vartoja tik 1-2 kartus per savaitę. Kas ketvirtas – 3-5 kartus per savaitę. Taip pat nustatyta, kad kuo žmogus vyresnis, tuo daugiau jo racione yra daržovių ir vaisių“, – tyrimo rezultatus apžvelgia Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas prof. dr. Rimantas Stukas. Remiantis rezultatais galima teigti , kad Lietuvos gyventojų mityba yra nesubalansuota ir nepakankama. Nors mitybos tendencijos per pastaruosius 15 metų pagerėjo, lietuvių  racione vyrauja riebalų, cukrų perteklius. Daugelis gyventojų vitaminų C. D, B2, PP, magnio,… Read More »Tyrimas: daugelio Lietuvos  gyventojų racione trūksta vitaminų, mineralų ir polifenolių.