Alyvuogių aliejus

Pikantiški tuno kotletai

ALONISO TUNO KOTLETAI

  • Receptai

Tuno kotletai gali būti naujas jūsų atradimas. Šis lengvai ir greitai paruošiamas patiekalas nudžiugins tiek Viduržemio jūros virtuvės gerbėjus, tiek ieškančius patiekalų šiltesniam periodui. Mums reikės: 1 indelio ALONISO tuno aštriame aliejuje (pašalinkite pipirus), 4 vidutinio dydžio virtų bulvių, 1 kiaušinio, šiek tiek pieno, 1 smulkiai supjaustyto svogūno, 3/4 puodelio džiuvėsėlių, šiek tiek kapotų petražolių, druskos, pipirų ypač tyro alyvuogių aliejaus. Eiga: Dubenyje suminkykite visus ingredientus. Jei norite, kad kotletai būtų gana aštrūs tuno indelyje esančius pipirus supjaustykite ir įmaišykite į tešlą.Mišinį palikite šaldytuve maždaug 15 minučių, kad tešla sustingtų. Tada išimam iš šaldytuvo ir suformuojame iš jos mažus apvalius kukulius ir kepame karštame aliejuje. Jei nenorite, kad kotletai būtų ne aštrūs, naudokite baltąjį ALONISO tuną alyvuogių aliejuje. ALONISO tuno… Read More »ALONISO TUNO KOTLETAI

Graikiškas alyvuogių aliejus

GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Koks alyvuogių aliejus geriausias pasaulyje? Ar kartumas prastesnės kokybės ženklas? Kaip greitai keičiasi alyvuogių aliejaus kokybė? Atsakymus į šiuos ir kitus, mitus apie alyvuogių aliejų griaunančius klausimus pateikia p. Ioannis Karvelos PARATUS Europe Ltd. generalinis direktorius, sertifikuotas Paratus Pro Olive Oil Export programos pranešėjas ir Alyvuogių Aliejaus Akademijos prie Graikijos Pramonės asociacijos pranešėjas. 1 MITAS. Ankstyvojo derliaus yra žemesnės kokybės nei įprastas ypač tyras alyvuogių aliejus ( toliau Y.T.A.A.) Nieko panašaus ! Ankstyvojo derliaus Y.T.A.A. – gaminamas iš neprinokusių alyvuogių. Jos skinamos tiesiai nuo medžio. Šis darbas reikalauja kruopštumo. Graikai šį aliejų vadina „ Agureleo” . Išvertus reiškia neprinokęs. Šis aliejus ypač vertinamas dėl labai didelės polifenolių koncentracijos. Tiesa ta, kad ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus išsiskiria organoleptinėmis ir maistingumo savybėmis.… Read More »GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Jogurtiniai rutuliukai aliejuje

KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Už šį receptą esu dėkinga savo mielai bičiulei Kristinai Šaltytei, šiuo metu gyvenančiai Danijoje. PRODUKTAI:1 kg graikiško jogurto ,2 šaukšteliai rupios druskos,šaukštas juodųjų pipirų grūdelių ,šaukštas rožinių pipirų grūdelių,pakelis ekologiškų mėtų „Organic Islands”,3 skiltelės česnako,300 ml ypač tyro „Koroneiki” veislės alyvuogių aliejaus„Ophellia”. EIGA:Marlės ar kitos medžiagos skiautę ar sūrmaišį išplauti verdančiame vandenyje. Jogurtą sumaišyti su druska ir pipirų grūdeliais. Supilti jogurtą į marlę ar sūrmaišį , įdėti į kiaurasamtį. Kiaurasamtį įstatyti į dubenį ir šaldytuve laikyti dvi dienas arba kol nebevarvės skystis. Galima ir lengvai paslėgti. Iš nudrenuotos masės formuoti rutuliukus (geriausia kabinti šaukštu ir volioti delne) ir volioti po vieną smulkiai kapotose mėtose. Sudėti rutuliukus į verdančiu vandeniu išplautą ir spiritu praskalautą stiklainį. Sudėti česnako skilteles ir užpilti aliejumi,… Read More »KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Traškios vištienos šlaunelės graikiškai

TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Keptos vištienos šlauneles su traškia plutele, pomidorais, alyvuogėmis, apibarstytos mėtomis ir šviežiu feta sūriu. Nepaisant to, kad patiekalas skamba įmantriai, jį pagaminti labai paprasta. Už šį receptą esu paruošiamą dėkinga naujam mūsų partneriui – OPHELLIA Mediterranean Taste. 4 porcijoms paruošti reikės: 8 vištienos šlaunelių su kaulu,3 šaukštų Ophellia ypač tyro alyvuogių aliejaus,500 g vynuoginių pomidorų (perpjautų perpus),100 g Ophellia Kalamon alyvuogių su kauliukais,6 vidutinio dydžio išlukštentų česnakų,4 šaukštelių ekologiškų čiobrelių Organic IslandsStambios druskos ir šviežiai maltų pipirų po žiupsnelį. Garnyrui reikės: 2 šaukštelių ekologiškų mėtų Organic Islands200 g trupinto Feta sūrio Eiga: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, aliejų, pomidorus, alyvuoges, česnakus ir čiobrelius.Pagardinkite druska, pipirais. Taip pamarinuotą vištieną vienu sluoksniu ir odelėmis į viršų sudėkite ant kepimo… Read More »TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Ypač tyras alyvuogių aliejus

KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Žinovai kalba, kad alyvuogių aliejų, kaip ir vyną, reikia derinti su maistu. Alyvuogių aliejus neturi užgožti maisto skonio, kaip ir maistas alyvuogių aliejaus. Romos skanumai siūlo 3 rūšių aliejų, tad noriu pasidalinti keliais patarimais kaip, tinkamai derinant su patiekalais, kaip galima praturtinti skonio potyrius. ORISON Elixir of Life – ankstyvojo derliaus , polifenolių pritvinkęs, alyvuogių aliejus. Todėl – pikantiškiausias ir labiausiai iš mūsų siūlomų , į gerklę „ kimbantis” aliejus. Jį siūlau derinti su mėsos patiekalais, tirštomis sriubomis, troškinta jautiena, riebiais ledais ( būtinai pabandykite). Ophellia Superior Category E.V.O.O. – spaudžiamas iš „Koroneiki” veislės alyvuogių. Jis yra žoliško aromato, saikingai kartus ir pikantiškas.Idealiai tinka maišyti su balzaminiu actu arba kremu ( užpilams), pilti ant salotų su alyvuogėmis, su feta sūriu,… Read More »KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Alyvuogių aliejus iš Kretos

NAUJAS DRAUGAS IŠ KRETOS

Susipažinkite su aukščiausios kategorijos pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejumi Ophellia Superior Category E.V.O.O. Aliejus spaudžiamas iš „Koroneiki” veislės alyvuogių, kurios, be nepaprasto gastronominio malonumo, garsėja alyvuogėse sukaupiamu dideliu polifenolių kiekiu.Todėl draugas, kaip tikras kretietis ,yra labai malonus, bet su charakteriu, nes polifenoliai ir chlorofilas yra tos substancijos, kurios aliejui suteikia skonį, spalvą ir aromatą. Išpilstytas į 0.25 litro tamsaus stiklo butelius – tai patiks tiems mūsų bičiuliams, kurie pageidavo aliejaus mažesnėse fasuotėse.ir ,be abejo, tiems, kas norės išbandyti naujieną. Tad ,kviečiu išbandyti, skanauti ir mėgautis.

Kaip pasigaminti feta patiems

LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

  • Receptai

Už šį receptą, kurį naudoju jau daugelį metų esu dėkinga mieloms Reda Toleikienė ir Loreta DauliuvienėReikės:lietuviško neriebaus varškės sūrio 13 – 15 %;300 ml šalto vandens ;2,5 valgomojo šaukšto rupios druskos;įvairių džiovintų žolelių (bazilikas, raudonėlis ar pan.);0,5 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus.Paruošimas:varškės sūrį išimame iš pakuotės , supjaustome maždaug 2,5 – 3 cm. dydžio gabaliukais;vandenyje ištirpiname druską,sūriu vandeniu užpilame varškės sūrio gabaliukus ;palikti užpiltus vandeniu varškės gabaliukus mažiausiai 2 – 3 val. (galima palikti nakčiai);poto varškės sūrio gabaliukus supilti į kiaurasamtį;išėmus iš kiaurasamčio gausiai užberti džiovintais prieskoniais (be druskos);užpilti aliejumi, lengvai permaišyti.Patarimai:👍Lietuviška „Feta” ypač tinka ruošiant įvairias salotas: su salotų lapais, pomidorais , alyvuogėmis ir t.t..👍Skanu kaip užkandis – su virtais ar keptais burokėliais, kriaušėmis , vynuogėmis ir pan..👍Dažniausiai renkuosi… Read More »LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

Sertifikatas už polifenolių kiekį

„ORISON” – KO GERO DIDŽIAUSIĄ POLIFENOLIŲ KIEKĮ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS LIETUVOS RINKOJE.

Įmonės „KAROUMPALIS SA“ ypač tyras neprinokusių alyvuogių aliejus „ORISON” buvo apdovanotas bronzos standartu už ypač aukštą polifenolių kiekį. Apdovanojimas buvo įteiktas 2017 m. gegužės 11 d. kasmetiniame renginyje OLYMPIA SVEIKATOS IR MITYBOS APDOVANOJIMAI, kuris tradiciška vyksta Senosios Graikijos parlamente. Šį apdovanojimą suteikia nepriklausoma komisija, kuri sprendimus priima remiantis tyrimo rezultatais. Šis apdovanojims jo savininkui suteikia teisę teigti, kad jo gaminamas aliejus pereina iš stalo į gydomųjų aliejų kategoriją ir gali būti vartojamas kaip papildoma profilaktikos ir gydymo šių lėtinių ligų: Alzheimerio liga, diabetas, širdies kraujagyslių aterosklerozė priemonė. OLYMPIA SVEIKATOS IR MITYBOS APDOVANOJIMAI rengia World Olive Center for Healts ( WOCH)- ne pelno organizacija. Jos misija – sertifikuoti alyvuogių aliejus, atlikti teigiamą poveikį sveikatai patvirtinančius tyrimus, vykdyti tyrimus, susijusius alyvuogių produktų… Read More »„ORISON” – KO GERO DIDŽIAUSIĄ POLIFENOLIŲ KIEKĮ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS LIETUVOS RINKOJE.

Džiovinti pomidorai aliejuje

DŽIOVINTI POMIDORAI ALIEJUJE

  • Receptai

Sudėtis:100 g ypač tyro alyvuogių alijaus KOSTOUROS Olive Graves,100 g džiovintų pomidorų,žiupsnelis rozmarinų,žiupsnelis bazilikų ( be druskos).Paruošimas: džiovintus pomidorus išpilkite į dubenį.Užpilkite verdančiu vandeniu ir plaikykite ne mažiau kaip 1 valandą. Išpilkite dubens turinį į kiaurasamtį, kad liktų tik pomidorai. Supilkite pomidorus į salotinę. Ant pomidorų užpilkite alyvuogių aliejaus. Įberkite rozmarinų, bazilikų ir viską išmaišykite. Skanaus!Keletas patarimų:👍 pasigaminę šį patiekalą, jūs sutaupote, nes džiovintų pomidorų aliejuje nebereikės pirkti parduotuvėje,👍namuose pagaminti džiovinti pomidorai aliejuje – puikus troškinių, daržovių apkepų, picų ir kitų patiekalų pagardas,👍pirmadienį paskelbsiu Libanietiškų salotų ( Tabule) receptą, kuriam paruošti prireiks namuose gamintų džiovintų pomidorų alyvuogių aliejuje. 😉

CUKINIJOS UŽKANDIS

  • Receptai

ROMOS SKANUMAI DRAUGŲ RECEPTAI CUKINIJOS UŽKANDIS SU ŠVIEŽIOMIS MĖTOMIS IR KIETOJO SŪRIO DROŽLĖMIS. Už šį receptą esu dėkinga mielai draugei Jūratė MartinaitienėMes šeimoje šį patiekalą taip ir vadiname – „Jūratės užkandis”. Reikės: šviežios cukinijos, šviežių mėtų lapelių, saujos kietojo sūrio DŽIUGAS drožlių, šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paruošimas: plonais griežinėlias supjaustome cukiniją ir išdėliojame lėkštėje, apibarstome kietojo sūrio drožlėmis, suplėšome mėtų lapelius ir užberiame ant viršaus, užpilame jūsų mėgstamo ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paprasta, bet nepaprastai pikantiška ir skanu