Skip to content

Alyvuogių aliejus

Ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus

DAUG POLIFENOLIŲ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – NATŪRALUS ATSAKAS Į LĖTINES LIGAS.

Kas vis dėlto yra daug polifenolių turintis alyvuogių aliejus? „Daug polifenolių turintis “ alyvuogių aliejus yra nauja alyvuogių aliejaus kategorija. Ji aprobuota ES Sveikatos teiginių ženklinimo reglamentu 432–2012. Jame teigiama, kad alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Tai reiškia, kad tai naudinga širdies sveikatai. Teiginys apie sveikatingumą taikomas alyvuogių aliejui, kuriame yra ne mažiau kaip 250 mg/kg polifenolių. Jis ir remiasi būtinu kasdien suvartojamu kiekiu – 20 g (4 arbatiniai šaukšteliai). Tai rodo, kad daug polifenolių turinčio alyvuogių aliejaus nauda priklauso nuo kasdien gaunamos dozės. Nuo 2012 m., kai buvo atrastas tikslus būdas išmatuoti polifenolių junginių kiekius alyvuogių aliejuje, daugėja alyvuogių augintojų, kurie specializuojasi ankstyvojo  derliaus nuėmimo ir perdirbimo metodų taikyme. Prie ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejaus… Read More »DAUG POLIFENOLIŲ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – NATŪRALUS ATSAKAS Į LĖTINES LIGAS.

Pikantiški tuno kotletai

ALONISO TUNO KOTLETAI

Tuno kotletai gali būti naujas jūsų atradimas. Šis lengvai ir greitai paruošiamas patiekalas nudžiugins tiek Viduržemio jūros virtuvės gerbėjus, tiek ieškančius patiekalų šiltesniam periodui. Mums reikės: 1 indelio ALONISO tuno aštriame aliejuje (pašalinkite pipirus), 4 vidutinio dydžio virtų bulvių, 1 kiaušinio, šiek tiek pieno, 1 smulkiai supjaustyto svogūno, 3/4 puodelio džiuvėsėlių, šiek tiek kapotų petražolių, druskos, pipirų ypač tyro alyvuogių aliejaus. Eiga: Dubenyje suminkykite visus ingredientus. Jei norite, kad kotletai būtų gana aštrūs tuno indelyje esančius pipirus supjaustykite ir įmaišykite į tešlą.Mišinį palikite šaldytuve maždaug 15 minučių, kad tešla sustingtų. Tada išimam iš šaldytuvo ir suformuojame iš jos mažus apvalius kukulius ir kepame karštame aliejuje. Jei nenorite, kad kotletai būtų ne aštrūs, naudokite baltąjį ALONISO tuną alyvuogių aliejuje. ALONISO tuno… Read More »ALONISO TUNO KOTLETAI

Graikiškas alyvuogių aliejus

GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Koks alyvuogių aliejus geriausias pasaulyje? Ar kartumas prastesnės kokybės ženklas? Kaip greitai keičiasi alyvuogių aliejaus kokybė? Atsakymus į šiuos ir kitus, mitus apie alyvuogių aliejų griaunančius klausimus pateikia p. Ioannis Karvelos PARATUS Europe Ltd. generalinis direktorius, sertifikuotas Paratus Pro Olive Oil Export programos pranešėjas ir Alyvuogių Aliejaus Akademijos prie Graikijos Pramonės asociacijos pranešėjas. 1 MITAS. Ankstyvojo derliaus yra žemesnės kokybės nei įprastas ypač tyras alyvuogių aliejus ( toliau Y.T.A.A.) Nieko panašaus ! Ankstyvojo derliaus Y.T.A.A. – gaminamas iš neprinokusių alyvuogių. Jos skinamos tiesiai nuo medžio. Šis darbas reikalauja kruopštumo. Graikai šį aliejų vadina „ Agureleo” . Išvertus reiškia neprinokęs. Šis aliejus ypač vertinamas dėl labai didelės polifenolių koncentracijos. Tiesa ta, kad ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus išsiskiria organoleptinėmis ir maistingumo savybėmis.… Read More »GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Jogurtiniai rutuliukai aliejuje

KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Už šį receptą esu dėkinga savo mielai bičiulei Kristinai Šaltytei, šiuo metu gyvenančiai Danijoje. PRODUKTAI:1 kg graikiško jogurto ,2 šaukšteliai rupios druskos,šaukštas juodųjų pipirų grūdelių ,šaukštas rožinių pipirų grūdelių,pakelis ekologiškų mėtų „Organic Islands”,3 skiltelės česnako,300 ml ypač tyro „Koroneiki” veislės alyvuogių aliejaus„Ophellia”. EIGA:Marlės ar kitos medžiagos skiautę ar sūrmaišį išplauti verdančiame vandenyje. Jogurtą sumaišyti su druska ir pipirų grūdeliais. Supilti jogurtą į marlę ar sūrmaišį , įdėti į kiaurasamtį. Kiaurasamtį įstatyti į dubenį ir šaldytuve laikyti dvi dienas arba kol nebevarvės skystis. Galima ir lengvai paslėgti. Iš nudrenuotos masės formuoti rutuliukus (geriausia kabinti šaukštu ir volioti delne) ir volioti po vieną smulkiai kapotose mėtose. Sudėti rutuliukus į verdančiu vandeniu išplautą ir spiritu praskalautą stiklainį. Sudėti česnako skilteles ir užpilti aliejumi,… Read More »KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Traškios vištienos šlaunelės graikiškai

TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Keptos vištienos šlauneles su traškia plutele, pomidorais, alyvuogėmis, apibarstytos mėtomis ir šviežiu feta sūriu. Nepaisant to, kad patiekalas skamba įmantriai, jį pagaminti labai paprasta. Už šį receptą esu paruošiamą dėkinga naujam mūsų partneriui – OPHELLIA Mediterranean Taste. 4 porcijoms paruošti reikės: 8 vištienos šlaunelių su kaulu,3 šaukštų Gemma ypač tyro alyvuogių aliejaus,500 g vynuoginių pomidorų (perpjautų perpus),100 g Kalamata alyvuogių su kauliukais,6 vidutinio dydžio išlukštentų česnakų,4 šaukštelių ekologiškų čiobrelių Organic IslandsStambios druskos ir šviežiai maltų pipirų po žiupsnelį. Garnyrui reikės: 2 šaukštelių ekologiškų mėtų Organic Islands200 g trupinto Feta sūrio Eiga: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, aliejų, pomidorus, alyvuoges, česnakus ir čiobrelius.Pagardinkite druska, pipirais. Taip pamarinuotą vištieną vienu sluoksniu ir odelėmis į viršų sudėkite ant kepimo skardos.Pašaukite… Read More »TRAŠKIOS VIŠTIENOS ŠLAUNELĖS GRAIKIŠKAI

Ypač tyras alyvuogių aliejus

KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Žinovai kalba, kad alyvuogių aliejų, kaip ir vyną, reikia derinti su maistu. Alyvuogių aliejus neturi užgožti maisto skonio, kaip ir maistas alyvuogių aliejaus. Romos skanumai siūlo 3 rūšių aliejų, tad noriu pasidalinti keliais patarimais kaip, tinkamai derinant su patiekalais, kaip galima praturtinti skonio potyrius. OLEOMANIA PHILOSOPHIAE NATURALIS – ankstyvojo derliaus , polifenolių gausus, alyvuogių aliejus. Todėl – pikantiškiausias ir labiausiai iš mūsų siūlomų , į gerklę „ kimbantis” aliejus. Jį siūlau derinti su mėsos patiekalais, tirštomis sriubomis, troškinta jautiena, riebiais ledais ( būtinai pabandykite). OLEOMANIA WILD – spaudžiamas iš laukinių alyvuogių. Gaiviai vaisiškas, saikingai kartus ir pikantiškas.Idealiai tinka maišyti su balzaminiu actu arba kremu ( užpilams), pilti ant salotų su alyvuogėmis, su feta sūriu, pjaustytų morkų, ožkų sūriais, o, taip… Read More »KAIP ALYVUOGIŲ ALIEJŲ DERINTI SU MAISTU?

Kaip pasigaminti feta patiems

LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

Už šį receptą, kurį naudoju jau daugelį metų esu dėkinga mieloms Reda Toleikienė ir Loreta DauliuvienėReikės:lietuviško neriebaus varškės sūrio 13 – 15 %;300 ml šalto vandens ;2,5 valgomojo šaukšto rupios druskos;įvairių džiovintų žolelių (bazilikas, raudonėlis ar pan.);0,5 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus.Paruošimas:varškės sūrį išimame iš pakuotės , supjaustome maždaug 2,5 – 3 cm. dydžio gabaliukais;vandenyje ištirpiname druską,sūriu vandeniu užpilame varškės sūrio gabaliukus ;palikti užpiltus vandeniu varškės gabaliukus mažiausiai 2 – 3 val. (galima palikti nakčiai);poto varškės sūrio gabaliukus supilti į kiaurasamtį;išėmus iš kiaurasamčio gausiai užberti džiovintais prieskoniais (be druskos);užpilti aliejumi, lengvai permaišyti.Patarimai:👍Lietuviška „Feta” ypač tinka ruošiant įvairias salotas: su salotų lapais, pomidorais , alyvuogėmis ir t.t..👍Skanu kaip užkandis – su virtais ar keptais burokėliais, kriaušėmis , vynuogėmis ir pan..👍Dažniausiai renkuosi… Read More »LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

Džiovinti pomidorai aliejuje

DŽIOVINTI POMIDORAI ALIEJUJE

Sudėtis:100 g ypač tyro alyvuogių aliejaus GEMMA ,100 g džiovintų pomidorų,žiupsnelis ekologiškų rozmarinų ORGANIC ISLANDS,žiupsnelis bazilikų ( be druskos).Paruošimas: džiovintus pomidorus išpilkite į dubenį.Užpilkite verdančiu vandeniu ir plaikykite ne mažiau kaip 1 valandą. Išpilkite dubens turinį į kiaurasamtį, kad liktų tik pomidorai. Supilkite pomidorus į salotinę. Ant pomidorų užpilkite alyvuogių aliejaus. Įberkite rozmarinų, bazilikų ir viską išmaišykite. Skanaus!Keletas patarimų:👍 pasigaminę šį patiekalą, jūs sutaupote, nes džiovintų pomidorų aliejuje nebereikės pirkti parduotuvėje,👍namuose pagaminti džiovinti pomidorai aliejuje – puikus troškinių, daržovių apkepų, picų ir kitų patiekalų pagardas,

CUKINIJOS UŽKANDIS

ROMOS SKANUMAI DRAUGŲ RECEPTAI CUKINIJOS UŽKANDIS SU ŠVIEŽIOMIS MĖTOMIS IR KIETOJO SŪRIO DROŽLĖMIS. Už šį receptą esu dėkinga mielai draugei Jūratė MartinaitienėMes šeimoje šį patiekalą taip ir vadiname – „Jūratės užkandis”. Reikės: šviežios cukinijos, šviežių mėtų lapelių, saujos kietojo sūrio DŽIUGAS drožlių, šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paruošimas: plonais griežinėlias supjaustome cukiniją ir išdėliojame lėkštėje, apibarstome kietojo sūrio drožlėmis, suplėšome mėtų lapelius ir užberiame ant viršaus, užpilame jūsų mėgstamo ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paprasta, bet nepaprastai pikantiška ir skanu

KODĖL GRAIKIŠKAS?

KODĖL GRAIKIŠKAS? 🇬🇷/ Gali būti, kad pirkdami Itališką ypač tyrą alyvuogių aliejų (YTAA) , ištiesų jūs perkate Graikišką. Taip yra todėl, kad Graikija – didžiausia pasaulyje YTAA eksportuotoja. Net 68% ‼️ procentai aliejaus specialiose talpose iškeliauja į Italiją 🇮🇹, kur yra tyliai supilstomas į gražius butelius ir skardines. Manoma, kad eilinis ES vartotojas bent kartą į metus paragauja Graikiško alyvuogių aliejaus 😀. Eksporto apimtys į kitas šalis:🇩🇪 Vokietija – 6,4 %🇺🇸 JAV – 5,7 %🇪🇸 Ispanija – 3,5 % Šaltinis:www.greekfoodnews.com

Krepšelis
Apmokėti - 0.00 €
  • 0
  • 1