Naujienos

Graikiškas alyvuogių aliejus

GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Koks alyvuogių aliejus geriausias pasaulyje? Ar kartumas prastesnės kokybės ženklas? Kaip greitai keičiasi alyvuogių aliejaus kokybė? Atsakymus į šiuos ir kitus, mitus apie alyvuogių aliejų griaunančius klausimus pateikia p. Ioannis Karvelos PARATUS Europe Ltd. generalinis direktorius, sertifikuotas Paratus Pro Olive Oil Export programos pranešėjas ir Alyvuogių Aliejaus Akademijos prie Graikijos Pramonės asociacijos pranešėjas. 1 MITAS. Ankstyvojo derliaus yra žemesnės kokybės nei įprastas ypač tyras alyvuogių aliejus ( toliau Y.T.A.A.) Nieko panašaus ! Ankstyvojo derliaus Y.T.A.A. – gaminamas iš neprinokusių alyvuogių. Jos skinamos tiesiai nuo medžio. Šis darbas reikalauja kruopštumo. Graikai šį aliejų vadina „ Agureleo” . Išvertus reiškia neprinokęs. Šis aliejus ypač vertinamas dėl labai didelės polifenolių koncentracijos. Tiesa ta, kad ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus išsiskiria organoleptinėmis ir maistingumo savybėmis.… Read More »GRIAUNANT ALYVUOGIŲ ALIEJAUS MITUS

Aženo slyvos

AŽENO SLYVOS GALI UŽTIKRINTI BŪSIMŲ MAMYČIŲ GELEŽIES POREIKĮ.

Džiovinti vaisiai gali padėti atstatyti geležies kiekį nėštumo metu. Nėščioms moterims padidėja geležies poreikis. Viso nėštumo metu joms reikia apie 1000 mg geležies, todėl, norint kad jos netrūktų, būtina į mitybą įtraukti džiovintas slyvas. Slyvos turėtų atsidurti sąrašo viršutinėje eilutėje. Nenuostabu, kad vis daugiau būsimų mamyčių pirmenybę suteikia rehidratuotoms, pasterizuotoms Aženo slyvoms. 100 g Aženo slyvų turi 2,1 mg natūralios geležies. Tad kodėl gi nepalepinti būsimasias mamas Aženo slyvomis, juolab žinant , kad tai yra mažai kaloringas vaisius? Šis turinys paruoštas remiantis medžiaga paskelbta www.observatoire-sante.fr

Pušų medus

PUŠŲ MEDUS – SKYSTASIS GRAIKIJOS AUKSAS.

  • Naujienos

Visi žino pušį, bet, kad iš pušies sulos (ne sakų!) galima gaminti medų, žino nedaugelis. O štai Graikijoje pušų medus sudaro 65% visos medaus produkcijos. Įdomu tai, kad pušų medų gamina ne bitės o vabzdys „metcalfa pruinosa“,jis medžio sulą paverčia lipčiumi. Pušų medus turi priešuždegiminių savybių, jis yra antioksidantas, imunostimuliatorius, prausiklis, padeda gydyti kai kurias bakterines, dermatologines, degeneracines, uždegimines ir autoimunines ligas. Išoriškai naudojamas žaizdoms ir priešreumatinėms ligoms. Jis taip pat naudojamas nuo kiaušidžių uždegimo. Pušų medus turi daugiau maistinių medžiagų nei kiti medūs. Jame ypač gausu mikroelementų ir mineralinių druskų. Minėjome, kad tai yra lipčius. O tai reiškia, kad turi daugiau oligosacharidų nei žiedų medus.  Šie junginiai yra naudingi tuo, kad sukuria palankias sąlygas prebiotinėms  žarnyno bakterijoms daugintis. Tai ypač… Read More »PUŠŲ MEDUS – SKYSTASIS GRAIKIJOS AUKSAS.

Eteriniai aliejai

EKOLOGIŠKŲ AUGALŲ JĖGA JŪSŲ DVASIOS IR KŪNO GEROVEI

ORGANIC ISLANDS eteriniai aliejai pagaminti tik iš ekologiškų vaistinių ir aromatinių žolelių – tai dar viena Romos skanumų naujiena, skirta jūsų dvasios, kūno ir namų higienai, mielieji . ORGANIC ISLANDS eteriniai aliejai skirti patalpų kvapams pagerinti, masažams, vonioms, kompresams, odos ir plaukų priežiūrai, inhaliacijai, gerklės skalavimui, namų higienai ir net maisto gaminimui. Tikiu, kad levandų, čiobrelių, rozmarinų, pipirmėtės, raudonėlių ekologiški eteriniai aliejai greitai suras kelią į jūsų namus ir suteiks daug džiaugsmo ir malonumų, mielieji . Kompanija „Organic Islands” įkurta 2010 m. Nakso saloje ir yra pirmoji Kikladų salyne 🇬🇷 įmonė, kurios specializacija – aromatinių ir vaistinių augalų auginimas bei iš jų pagamintų produktų marketingas visame pasaulyje.

Aženo slyvų nauda

AR ŽINOTE VISAS 7 AŽENO SLYVŲ TEIKIAMAS NAUDAS?

Džiovintos AŽENO slyvos – vis dar naujiena Lietuvos rinkoje. Tad natūralu, kad apie tai, ką gali duoti šie juodi, šiek tiek susiraukšlėje vaisiai, dar mažai žinoma. Mielieji, viliuosi, kad ši informacija ištirpdys barjerus, trukdančius įtraukti šį nuostabų produktą į jūsų kasdieninę mitybą . Tagi, kviečiu nepamiršti, kad džiovintos Aženo slyvos: 1. Gerina regėjimą. Suvalgę vieną slyvą, jūs gaunate net 3% būtinos vitamino A dienos normos. O pie vitamino A teigiamą įtaką regėjimo sveikatai žinome visi. 2. Yra antioksidantų jėgainė. Bostono TUFSO universiteto atlikti tyrimai rodo, kad džiovintos slyvos turi didesnį antioksidantų užtaisą nei mėlynės. Slyvose esantis manganas, geležis ir augaliniai fenoliai saugo lastelių membranas nuo laisvųjų radikalų poveikio. 3. Gerina širdies veiklą. Slyvose gausu kalio, kuris užtikrina tinkamą širdies ir… Read More »AR ŽINOTE VISAS 7 AŽENO SLYVŲ TEIKIAMAS NAUDAS?

Ekologiš prieskoniai

GRAIKAMS ŠIENO NEĮKIŠI

Esu beveik tikra, kad graikai, paragavę LT parduotuvėje pirktus rozmarinus, čiobrelius ar kitus prieskonius, labai nustebtų dėl to, ką mes vadiname šiais, garbingą vietą jų virtuvėje užimančius prieskonių vardais. Ar kada nors bandėte Graikijoje ragautą ir jums patikusį patiekalą pasigaminti čia Lietuvoje? Manau, geriausiai rezultatą apibudina garsios dainos žodžiai – „aidas tolstančio griaustinio”. Ko gero sutiksite, kad tokio žymaus skonių skirtumo priežastis – prieskonių, kuriuos naudoja graikai ir Lietuvoje prieinamų kokybė. Visiems žinoma, kad graikų virtuvėje žolelės ir prieskoniai atlieka pagrindinį vaidmenį daugelyje patiekalų. Tad, norint gauti bent panašų rezultatą reikia naudoti bent tokios pat kokybės prieskonius, kokios , deja, Lietuvoje sunku surasti. Tad labai nudžiugau kada atsirado galimybė pristatyti ekologiškų žolinių prieskonių kolekciją, kurią sukūrė ilgametę patirtį šioje srityje… Read More »GRAIKAMS ŠIENO NEĮKIŠI

Alyvuogių aliejus iš Kretos

NAUJAS DRAUGAS IŠ KRETOS

Susipažinkite su aukščiausios kategorijos pirmojo šalto spaudimo alyvuogių aliejumi Ophellia Superior Category E.V.O.O. Aliejus spaudžiamas iš „Koroneiki” veislės alyvuogių, kurios, be nepaprasto gastronominio malonumo, garsėja alyvuogėse sukaupiamu dideliu polifenolių kiekiu.Todėl draugas, kaip tikras kretietis ,yra labai malonus, bet su charakteriu, nes polifenoliai ir chlorofilas yra tos substancijos, kurios aliejui suteikia skonį, spalvą ir aromatą. Išpilstytas į 0.25 litro tamsaus stiklo butelius – tai patiks tiems mūsų bičiuliams, kurie pageidavo aliejaus mažesnėse fasuotėse.ir ,be abejo, tiems, kas norės išbandyti naujieną. Tad ,kviečiu išbandyti, skanauti ir mėgautis.

Kalnų arbata

GRAIKIJOS KALNŲ ARBATA TITANŲ JĖGOS PASLAPTIS

Graikų mitologija byloja, kad pusdieviai Titanai savo stebuklingos galios sėmėsi kalnų arbatoje – Sideritis scardica. Šių dienų mokslinių tyrimų duomenys tik patvirtina šį mitą – kalnų arbata pasižymi antimikrobinėmis, priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis, bei spazmus malšinančiomis savybėmis. Flavonoidų kiekis yra pagrindinė poveikio priežastis. Yra duomenų, rodančių, kad sistemingai geriant graikišką kalnų arbatą, mažėja kraujo spaudimas, gerėja virškinimo sistemos veikla. Nikos Hatziandreou, Organic Islands įkūrėjas teigia, kad Graikijos žolinės arbatos ir prieskoniai yra unikalūs nes šalies klimatinės ir dirvožemio sąlygos tiesiogiai įtakoja žolelių aliejingumą ir veikliųjų medžiagų kiekį. O tai nulemia jų skonį, aromatą ir poveikį organizmui – džiaugiasi, ekologinių ūkių savininkas. Tad, mielieji, padėkite savo organizmui įgyti Titanų jėgos.

Stalo alyvuogės

LIETUVOS VALDOVAI ALYVUOGES VALGĖ KAIP DESERTĄ.

GALI BŪTI SUNKU PATIKĖTI, bet XVII a. II p. – XVII a. ant valdovo ir didikų stalo alyvuogės su kitais vaisiais užėmė prašmatnaus deserto vietą.Štai 1623 m. vasario 19 d. Varšuvoje Kristupo Radvilos organizuotų prašmatnių pietų pabaigoje buvo pateiktas toks desertas: 30 desertinių obuolių, 20 desertinių kriaušių, 60 graikinių riešutų, 2 kvortos alyvuogių, 2 svarai didelių figų, 2 svarai didelių razinų, 2 svarai migdolų, 10 mažų žaliųjų citrinų ir 1 svaras kaparėlių. Palyginkime šiems pietums nupirktus produktus: svaras atvežtinių alyvuogių prilygo 4 svarams migdolų, 60 desertinių obuolių arba dviejų avinukų kainai.Šaltinis: Rimvydas Laužikas – Lietuvos arccheologas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto dekanas, Muzeologijos katedros vedėjas, profesorius.; Aliejus ar alyva: alyvuogių kultūros pėdsakai Lietuvos virtuvėje.

Sertifikatas už polifenolių kiekį

„ORISON” – KO GERO DIDŽIAUSIĄ POLIFENOLIŲ KIEKĮ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS LIETUVOS RINKOJE.

Įmonės „KAROUMPALIS SA“ ypač tyras neprinokusių alyvuogių aliejus „ORISON” buvo apdovanotas bronzos standartu už ypač aukštą polifenolių kiekį. Apdovanojimas buvo įteiktas 2017 m. gegužės 11 d. kasmetiniame renginyje OLYMPIA SVEIKATOS IR MITYBOS APDOVANOJIMAI, kuris tradiciška vyksta Senosios Graikijos parlamente. Šį apdovanojimą suteikia nepriklausoma komisija, kuri sprendimus priima remiantis tyrimo rezultatais. Šis apdovanojims jo savininkui suteikia teisę teigti, kad jo gaminamas aliejus pereina iš stalo į gydomųjų aliejų kategoriją ir gali būti vartojamas kaip papildoma profilaktikos ir gydymo šių lėtinių ligų: Alzheimerio liga, diabetas, širdies kraujagyslių aterosklerozė priemonė. OLYMPIA SVEIKATOS IR MITYBOS APDOVANOJIMAI rengia World Olive Center for Healts ( WOCH)- ne pelno organizacija. Jos misija – sertifikuoti alyvuogių aliejus, atlikti teigiamą poveikį sveikatai patvirtinančius tyrimus, vykdyti tyrimus, susijusius alyvuogių produktų… Read More »„ORISON” – KO GERO DIDŽIAUSIĄ POLIFENOLIŲ KIEKĮ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS LIETUVOS RINKOJE.