Polifenolių šaltinis

ALYVUOGIŲ ALIEJUS IR KAVA: DANGAUS PALAIMINTA SĄJUNGA?

Alyvuogių aliejuje ir kavoje esantys polifenoliai turi daug bendro. Ar kada nors pagalvojote, kad alyvuogių aliejus ir kava gali veikti kartu kaip pora? Na, vienas didelis kavos tinklas tikrai taip galvoja, o jo platus alyvuogių aliejumi užpiltų kavos gėrimų pristatymas sulaukė didelio dėmesio. Pasak Šiaurės Amerikos alyvuogių aliejaus asociacijos, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje ir kavoje gausu skirtingų augalinės kilmės polifenolių, kurie kovoja su uždegimu ir turi naudos sveikatai: jūsų širdžiai , smegenims, atsparumui vėžiui. Tačiau nors ir polifenolių gausus alyvuogių aliejus ir kava naudingi sveikatai, kaip galima pasigaminti skanų derinio variantą namuose? Štai keletas kavos su polifenolių gausiu alyvuogių aliejumi receptų. Kavos su alyvuogių aliejumi receptai Latte su alyvuogių aliejumi : Mums reikės: 20 gramų jūsų mėgstamos skrudintos maltos… Read More »ALYVUOGIŲ ALIEJUS IR KAVA: DANGAUS PALAIMINTA SĄJUNGA?

Polifenolių gausus aliejus

KAIP NAUDOTI POLIFENOLIŲ GAUSŲ ALYVUOGIŲ ALIEJŲ?

  • Naujienos

Kas yra polifenolių gausus alyvuogių aliejus ? Polifenolių gausių alyvuogių aliejų kategorijai priskiriami tik aukščiausios kokybės aliejai, kurie atitinka ES reglamento Nr. 432/2012 nustatytus reikalavimus. Polifenolių koncentracija aliejuje yra svarbiausias kriterijus, leidžiantis priskirti produktą šiai kategorijai. Remiantis reglamentu, fenolių koncentacija 20 g produkto turi būti didesnė nei 5 mg. Tyrimais nustatyta, kad kasdien tuščiu skrandžiu vartojant bent 20g tokios ir didesnės polifenolių koncentracijos alyvuogių aliejų, galima pasiekti teigiamo poveikio sveikatai. Taip yra todėl, kad alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. KIekvienas savo reputacija besirūpinantis daug polifenolių turinčio aliejaus gamintojas stengiasi pranešti pirkėjui, kad jo į rinką tiekiamas produktas atitinka ES reikalavimus, keliamus naudą (poveikį) sveikatai deklaruojantiems produktams. Todėl pravartu ant butelio etiketės ieškoti ”teiginio apie sveikatingumą”… Read More »KAIP NAUDOTI POLIFENOLIŲ GAUSŲ ALYVUOGIŲ ALIEJŲ?

Polifenolių gausus alyvuogių aliejus

Tyrimas: daugelio Lietuvos  gyventojų racione trūksta vitaminų, mineralų ir polifenolių.

2019 m. suaugusiųjų Lietuvos gyventojų daržovių ir vaisių vartojimo tyrimas* nustatė, kad šviežių ir apdorotų daržovių ir vaisių, išskyrus bulves, mūsų žmonės vartoja nepakankamai. „Tyrimo duomenimis, jų kasdien valgo tik 57,1 proc. respondentų. Kas šeštas iš apklaustųjų jų vartoja tik 1-2 kartus per savaitę. Kas ketvirtas – 3-5 kartus per savaitę. Taip pat nustatyta, kad kuo žmogus vyresnis, tuo daugiau jo racione yra daržovių ir vaisių“, – tyrimo rezultatus apžvelgia Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas prof. dr. Rimantas Stukas. Remiantis rezultatais galima teigti , kad Lietuvos gyventojų mityba yra nesubalansuota ir nepakankama. Nors mitybos tendencijos per pastaruosius 15 metų pagerėjo, lietuvių  racione vyrauja riebalų, cukrų perteklius. Daugelis gyventojų vitaminų C. D, B2, PP, magnio,… Read More »Tyrimas: daugelio Lietuvos  gyventojų racione trūksta vitaminų, mineralų ir polifenolių.

Ankstyvojo derliaus aliejus

KAIP IŠSIRINKTI DAUG POLIFENOLIŲ TURINTĮ ALYVUOGIŲ ALIEJŲ?

Daug polifenolių turintis ankstyvojo derliaus ypač tyras alyvuogių aliejus yra ženkliai brangesnis nei įprastas ypač tyras alyvuogių aliejus. Mat , aliejus gaminamas tik iš dar neprinokusių alyvuogių ir jo išeiga ženkliai mažesnė nei tradiciškai gaminamo alyvuogių aliejaus, o tai turi įtakos kainai. Taip pat tokio aliejaus kainą įtakoja ir didesnė įrangos (pvz.: rezervuarų) bei technologinių procesų (pvz.: temperatūros kontrolė) savikaina. Tad natūralu, kad norisi neapsirikti renkantis brangesnį, bet neabejotinai daugiau naudos sveikatai teikiantį alyvuogių aliejų. Štai keletas patarimų į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis vis labiau populiarėjantį ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejų. 1. Produkto ženklinimas KIekvienas savo reputacija besirūpinantis daug fenolių turinčio aliejaus gamintojas stengsis pranešti pirkėjui, kad jo į rinką tiekiamas produktas atitinka ES reikalavimus , keliamus naudą (poveikį) sveikatai… Read More »KAIP IŠSIRINKTI DAUG POLIFENOLIŲ TURINTĮ ALYVUOGIŲ ALIEJŲ?

Ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus

DAUG POLIFENOLIŲ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – NATŪRALUS ATSAKAS Į LĖTINES LIGAS.

Kas vis dėlto yra daug polifenolių turintis alyvuogių aliejus? „Daug polifenolių turintis “ alyvuogių aliejus yra nauja alyvuogių aliejaus kategorija. Ji aprobuota ES Sveikatos teiginių ženklinimo reglamentu 432–2012. Jame teigiama, kad alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Tai reiškia, kad tai naudinga širdies sveikatai. Teiginys apie sveikatingumą taikomas alyvuogių aliejui, kuriame yra ne mažiau kaip 250 mg/kg polifenolių. Jis ir remiasi būtinu kasdien suvartojamu kiekiu – 20 g (4 arbatiniai šaukšteliai). Tai rodo, kad daug polifenolių turinčio alyvuogių aliejaus nauda priklauso nuo kasdien gaunamos dozės. Nuo 2012 m., kai buvo atrastas tikslus būdas išmatuoti polifenolių junginių kiekius alyvuogių aliejuje, daugėja alyvuogių augintojų, kurie specializuojasi ankstyvojo  derliaus nuėmimo ir perdirbimo metodų taikyme. Prie ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejaus… Read More »DAUG POLIFENOLIŲ TURINTIS ALYVUOGIŲ ALIEJUS – NATŪRALUS ATSAKAS Į LĖTINES LIGAS.

Granatų sultys

GRANATŲ VAISIŲ SULTYS: SVEIKA PRIKLAUSOMYBĖ.

  • Naujienos

Granatų vaisių sultys atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią įvairioms pavojingoms ligoms, tokioms kaip aukštas kraujospūdis, hipercholesterolemija, oksidacinis stresas, hiperglikemija ir įvairūs uždegiminiai veiksniai. Įrodyta, kad tam tikros granatų sudedamosios dalys, tokios kaip polifenoliai, turi antioksidacinį, priešuždegiminį ir priešvėžinį poveikį. Granatai (Punica granatum L.) buvo naudojami medicinos reikmėms nuo seniausių laikų. Šiandien yra klinikinių įrodymų, patvirtinančių tam granatų vaisių sulčių ir ekstraktų, naudą. Išsamus granatų ekstrakto biologiškai aktyvių medžiagų tyrimas parodė galimą jų taikymą labiausiai paplitusių vėžio formų prevencijai. Klinikinių tyrimų metu buvo siekiama išsiaiškinti kokį poveikį šios medžiagos turi ląstelių regeneracijai ir žmonių sveikatai. Tyrimų rezultatai patvirtino granatų prevencinį poveikį. Granatų vaisių sultys yra 124 skirtingų natūralių ir cheminių medžiagų šaltinis, kai kurios turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį vėžio ląstelėms.… Read More »GRANATŲ VAISIŲ SULTYS: SVEIKA PRIKLAUSOMYBĖ.