Skip to content

Darius Urlakis

Naminė sveika granola

Naminė sveika granola su PJ Kabos ypač tyru alyvuogių aliejumi

Naminė granola su ypač tyru alyvuogių aliejumi Kai pagalvojate apie granolą – XIX a. pabaigos amerikiečių kulinarinį išradimą, propagavusį sveikesnę mitybą, alyvuogių aliejus paprastai nėra pirmas ingredientas, kuris ateina į galvą. Taip yra todėl, kad tuo metu, kai granola buvo sukurta, alyvuogių aliejus JAV nebuvo plačiai prieinamas. Jo buvo galima įsigyti tik keliose specializuotuose parduotuvėse ir tik vietinių rūšių iš Kalifornijos. Tradiciškai granolos receptuose buvo naudojami kiti riebalai ir surišėjai. Tačiau šiandien, be ypač tyro alyvuogių aliejau įmaišymo, tam, kad pagerinti maistinę vertę, neapseina nei vienas granolos receptas. Tai ne tik padeda sujungti ingredientus ir palengvina kepimo procesą, bet ir suteikia subtilų, sodrų skonį bei traškią tekstūrą. Be to, alyvuogių aliejaus pasirinkimas yra naudingesnis sveikatai, palyginti su kitais aliejais, ir… Read More »Naminė sveika granola su PJ Kabos ypač tyru alyvuogių aliejumi

PJ Kabos Family Reserve

Alyvuogių aliejaus polifenolių nauda sveikatai: ką rodo moksliniai tyrimai

Alyvuogių aliejaus polifenoliai – tai ypač tyrame alyvuogių aliejuje randama galingų bioaktyvių junginių grupė, kuri, kaip rodo moksliniai tyrimai, pasižymi išskirtine nauda sveikatai – nuo širdies ir smegenų apsaugos iki lėtinio uždegimo mažinimo ląsteliniame lygmenyje. Šie natūralūs augaliniai junginiai, tarp jų oleokantalis, hidroksitirozolis, oleaceinas ir tirozolis, veikia įvairiais biologiniais mechanizmais, padėdami apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso ir palaikyti ilgaamžiškumą. Moksliniai įrodymai aiškūs: Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) yra patvirtinusi oficialų sveikatingumo teiginį apie alyvuogių aliejaus polifenolius, nurodydama, kad „alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinio streso“, kai per dieną suvartojama bent 5 mg hidroksitirozolio ir jo darinių. Šį teiginį pagrindžia tūkstančiai recenzuotų mokslinių tyrimų, įskaitant garsųjį PREDIMED tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 7 000 žmonių. Šiame išsamiame gide… Read More »Alyvuogių aliejaus polifenolių nauda sveikatai: ką rodo moksliniai tyrimai

Samosai su Aženo slyvomis ir ožkų sūriu

Samosai su Aženo slyvomis ir ožkų sūriu.

Samosai su Aženo slyvomis ir ožkų sūriu patiekiami karšti ir traškūs. Nepamirškite apšlakstyti šviežių citrinų sultimis. Ingredientai 200 g Aženo slyvų be kauliukų 150 g šviežio ožkų sūrio 1 svogūno 1 citrinos ypač tyro alyvuogių aliejaus šviežiai maltos kalendros druskos pipirų Gaminame Aženo slyvas supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su šviežiu ožkos sūriu. Supjaustykite svogūną ir kalendrą, tada sudėkite į ožkos sūrio ir slyvų mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant švaraus darbinio paviršiaus sulenkite filo tešlos lakštus per pusę išilgai, tada ant vieno galo uždėkite dalį Aženo slyvų ir ožkos sūrio mišinio. Tada tešlą sulenkite į trikampį, taip, kad įdaras būtų viduje ir užlenkite kraštelius. Aptepkite samosus trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite 15 minučių 200°C orkaitėje arba 5 minutes iš kiekvienos… Read More »Samosai su Aženo slyvomis ir ožkų sūriu.

Ananasų sultys

Geriausias laikas gerti ananasų sultis, kad gautumėte daugiausiai naudos.

Ananasų sultys – tai daugiau nei tik kokteilių ingredientas ar mėgstamas gaivinantis gėrimas. Turint tinkamas žinias ir tinkamą racioną, ananasų sultys  gali būti puikus pagalbininkas siekiant jūsų sveikatos tikslų. Šiame įraše apžvelgsime tinkamiausius laikus gerti ananasų sultis ir galimą jų teikiamą naudą. Ar reikia gerti tuščiu skrandžiu? Ar yra skirtumas tarp natūralių ananasų sulčių ir parduotuvėje įsigytų ananasų sulčių iš koncentrato? Atsakysime į visus klausimus, kad būtumėte gerai informuoti apie šį gaivų tropinį gėrimą! Kokią naudą sveikatai teikia ananasų sultys? Peržvelkime keletą reikšmingų ananasų sulčių privalumų, kad žinotumėte ko tikėtis Mažai kaloringas gėrimas Ananasų sultys yra saldaus skonio, tačiau cukraus ne tiek jau ir daug, lyginant su apelsinų sultimis. Išgėrę 100 gramų ananasų sulčių gausite tik apie 5 gramus cukraus. Toks… Read More »Geriausias laikas gerti ananasų sultis, kad gautumėte daugiausiai naudos.

Polifenolių gausus alyvuogių aliejus širdies ligų profilaktikai

Polifenolių gausus alyvuogių aliejus – efektyvi apsauga nuo širdies ir kraujagyslių ligų.  

Kas yra polifenolių gausus alyvuogių aliejus? Polifenolių gausus alyvuogių aliejus yra nauja alyvuogių aliejaus kategorija, pripažinta ES Sveikatos teiginių ženklinimo reglamentu 432–2012, kuriame teigiama, kad alyvuogių aliejaus polifenoliai padeda apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos. Tai reiškia, kad tai naudinga širdies sveikatai. Teiginys apie sveikatingumą taikomas alyvuogių aliejui, kuriame yra ne mažiau kaip 250 mg/kg polifenolių, ir remiasi kasdien suvartojamais 20 g arba 4 arbatiniai šaukšteliai. Tai rodo, kad daug polifenolių turinčio alyvuogių aliejaus nauda priklauso nuo kasdien gaunamos dozės. 250 mg /kg yra minimali teiginio apie sveikatingumą riba. Tai yra gamintojai,  kurių alyvuogių aliejus turi mažesnę polifenolių koncentraciją negali naudoti teiginį apie sveikatingumą – apsaugą nuo  širdies ir kraujagyslių ligų.  Ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus gamyboje naudojami  specifiniai metodai. Tai… Read More »Polifenolių gausus alyvuogių aliejus – efektyvi apsauga nuo širdies ir kraujagyslių ligų.  

Ryžių plovas su Aženo slyvomis ir kalendra

VEGETARIŠKAS PLOVAS SU AŽENO SLYVOMIS IR KALENDRA

Ryžių plovas su Aženo slyvomis ir kalendromis – puikus receptas skaniai ir subalansuotai mokslo metų pradžiai. Išbandykite šį receptą – jus tikrai nustebins saldaus ir rūgštaus skonių derinys Ingredientai 200 g džiovintų Aženo slyvų be kauliukų 80 g svogūnų 10 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus GEMMA 400 g ilgųjų ryžių 600 ml vandens 1 valgomasis šaukštelis dehidratuoto daržovių sultinio žiupsnelis graikiškų čiobrelių ORGANIC ISLANDS 100 g anakardžių riešutų ROMOS SKANUMAI 100 g kalendrų Gaminame Svogūnus susmulkinkite, sudėkite į keptuvę ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Kepkite svogūnus 4-5 minutes. Suberkite pailgus ryžius, kepkite ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes nemaišydami. Įpilkite vandens, dehidratuoto sultinio, čiobrelių ir Aženo džiovintų slyvų ir virkite 12 minučių ant vidutinės ugnies. Ryžiai turi būti išvirti, o keptuvėje… Read More »VEGETARIŠKAS PLOVAS SU AŽENO SLYVOMIS IR KALENDRA

Brusketa su grybais ir balzaminiu kremu

Brusketa su grybais, gvakamole ir balzaminiu kremu su figomis.

Brusketa su grybais – lengvai paruošiamas ir labai skanus užkandis grybų sezono metu. Patarimas – prieš dedant grybus, keptuvę reikia pakankamai gerai įkaitinti, kad jie geriau karamelizuotųsi. Patarimas gvakamolės paruošimui : jei nerasite kalendros, galite pakeisti petražolėmis. Ingredientai: 4 riekelės duonos, brioche tipo100 g. balzaminis kremas su figomis VINEA CRETA 210 g įvairių grybų mišinys – tinka pevagrybiai bei portobelo grybai Alyvuogių aliejusdruskapipiraivarškės sūris, patiekimuiVINEA CRETA balzaminis kremas su figomis, papuošimui Gvakamolei: 2 avokadai, nulupti100 gr. pomidoras, mažais gabaliukais50 gr. svogūnas, smulkiai pjaustytas15 gr. šviežios kalendros, smulkiai pjaustytos40 ml laimo sulčiųdruska Salotoms: 100 gr. rukolos100 gr. špinatų50 gr. vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę50 ml VINEA CRETA balzaminis kremas su apelsinais druskapipirai Gaminame: Grybus sudėkite į didelę keptuvę ant vidutinės arba… Read More »Brusketa su grybais, gvakamole ir balzaminiu kremu su figomis.

Pyragas su Aženo slyvomis

PYRAGAS SU AŽENO SLYVOMIS, OŽKOS SŪRIU IR VYTINTU KUMPIU

Ingridientai 100 g Aženo slyvų be kauliukų 100 g šviežio ožkos sūrio 1 lapas sluoksniuotos tešlos 50 g pušies riešutų 4 ploni griežinėliai vytinto kumpio 50 g rukolos 50 ml skystos grietinėlės 1 petražolių šakelė Druskos ir pipirų Gaminame Įkaitinkite orkaitę iki 180°C Dubenyje sumaišykite šviežią ožkos sūrį su grietinėle. Smulkiai supjaustykite 1 petražolių šakelę ir suberkite į mišinį. Pagardinkite druska, pipirais ir atidėkite. Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir papuoškite šviežiais ožkos sūrio gabaliukais. Užbarstykite Aženo džiovintas slyvas ir pušies riešutus ir kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje. Kai baigsite kepti , tolygiai paskirstykite kumpio ir rukolos griežinėlius ir nedelsdami patiekite.

Ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus

HIDROKSITIROZOLIO,ESANČIO YPAČ TYRAME ALYVUOGIŲ ALIEJUJE, NAUDA SVEIKATAI

Hidroksitirozolis yra vienas iš 25 aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje esančių fenolinių junginių, kurie atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią lėtinėmis ligoms. Viduržemio jūros dieta  jau seniai buvo tiriama dėl jos naudos sveikatai ir sąsajos su stebėtinu regiono gyventojų ilgaamžiškumu. Daugybės daržovių, ankštinių augalų ir vaisių bei santykinai mažesnis raudonos mėsos suvartojimas buvo laikoma pagrindine šio reiškinio priežastimi. Tačiau Perudžos universiteto Italijoje biochemijos profesorius Tommaso Beccari teigia, kad priežasčių yra daugiau. Viena iš pagrindinių poveikio žmonių sveikatai priežasčių yra gausus hidroksitirozolio vartojimas. „Jo buvimas Viduržemio jūros dietoje sustiprina bendrą sveikatą stiprinantį poveikį“, – teigia T. Beccari. Hidroksitirozolio yra įvairiuose maisto produktuose, kurie yra Viduržemio jūros dietos pagrindas. „ Pagrindiniai mitybos šaltiniai yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus , alyvuogės, alyvuogių pasta ir alyvuogių… Read More »HIDROKSITIROZOLIO,ESANČIO YPAČ TYRAME ALYVUOGIŲ ALIEJUJE, NAUDA SVEIKATAI

Skrudinta duona su rukyta lašiša ir balzaminiu kremu

Skrudinta duona su kreminiu sūriu, rūkyta lašiša, persikų griežinėliais ir balzaminiu kremu su persikais.

Duoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir kepkite ant grotelių arba skrudintuvo. Ant jo užtepkite neriebaus kreminio sūrio arba varškės. Rūkytos lašišos file supjaustykite juostelėmis ir suformuokite nedidelius suktinukus. Ant sūrio viršaus uždėkite lašišą. Supjaustykite 2-3 plonus prinokusio persiko griežinėlius, paskleiskite juos tarp lašišos suktinukų. Papuoškite balzaminiu kremu su persikais Entopia . Įberkite šviežiai maltų pipirų ir papuoškite rukolos, baziliko ar žalių brokolių lapeliais. Skanaus!

Krepšelis
Apmokėti - 0.00 €
  • 0
  • 1