Vegetarams

Pušų medus

PUŠŲ MEDUS – SKYSTASIS GRAIKIJOS AUKSAS.

  • Naujienos

Visi žino pušį, bet, kad iš pušies sulos (ne sakų!) galima gaminti medų, žino nedaugelis. O štai Graikijoje pušų medus sudaro 65% visos medaus produkcijos. Įdomu tai, kad pušų medų gamina ne bitės o vabzdys „metcalfa pruinosa“,jis medžio sulą paverčia lipčiumi. Pušų medus turi priešuždegiminių savybių, jis yra antioksidantas, imunostimuliatorius, prausiklis, padeda gydyti kai kurias bakterines, dermatologines, degeneracines, uždegimines ir autoimunines ligas. Išoriškai naudojamas žaizdoms ir priešreumatinėms ligoms. Jis taip pat naudojamas nuo kiaušidžių uždegimo. Pušų medus turi daugiau maistinių medžiagų nei kiti medūs. Jame ypač gausu mikroelementų ir mineralinių druskų. Minėjome, kad tai yra lipčius. O tai reiškia, kad turi daugiau oligosacharidų nei žiedų medus.  Šie junginiai yra naudingi tuo, kad sukuria palankias sąlygas prebiotinėms  žarnyno bakterijoms daugintis. Tai ypač… Read More »PUŠŲ MEDUS – SKYSTASIS GRAIKIJOS AUKSAS.

Traškios tešlos lazdelės su juodųjų alyvuogių užtepėle

TRAŠKIOS TEŠLOS LAZDELĖS SU JUODŲJŲ KALAMATA ALYVUOGIŲ UŽTEPĖLE.

  • Receptai

Tai – super paprastas ir greitai paruošiamas užkandis. Jums reikės tik 2 ingredientų: MANTINGA šaldytos sluoksniuotos (sviestinės) tešlos lapais, 180 g KALAMATA alyvuogių užtepėlės OPHELLIA.EIGA:1) įkaitinkite orkaitę iki 200°C., 2) išvyniokite tešlą ant virtuvės stalo,. 3) paskleiskite KALAMATA užtepėlę ant tešlos lakšto,4) tada supjaustykite tešlą 2 cm pločio ir apie 10 cm ilgio juostelėmis ir šiek tie susukite jas,5) kepkite 15 minučių, kad gautumėte traškias susuktas lazdeles. Patarimai: gali būti , kad prireiks kepti ilgiau nei 15 min – tai priklauso nuo orkaitės ypatumų, KALAMATA alyvuogių užtepėlę galite pakeisti žaliųjų alyvuogių užtepėle OPHELLIA arba dalį tešlos lakšto ištepkite KALAMATA, o kitą – žaliųjų alyvuogių užtepėle – turėsite 2 rūšių suktas lazdeles.

Skrebučiai su rikotos sūriu ir apelsinų džemu

SKREBUČIAI SU RIKOTOS SŪRIU, APELSINŲ DŽEMU IR PINIJOMIS.

  • Receptai

Už šį savaitgalinių pusryčių receptą ir foto esu dėkinga mielai bičiulei Rūtai Alminienei . Nekantriai laukiu kiekvieno įrašo jos kuriamame tinklaraštyje http://www.pagamini.lt/ ir žaviuosi patiekalų pateikimo estetika bei skaniais aprašymais. REIKĖS:rikotos sūrio,chia sėklų,graikiško apelsinų džemo Ophellia,paskrudintos naminės juodos duonos be mielių (Lidl) kelių riekelių,pinijų riešutų. PARUOŠIMAS: Rikotos sūrį sumaišome su šaukšteliu ar dviem chia sėklų ir tepame ant paskrudintos juodos duonos riekelių. Ant rikotos uždedame šaukštelį ar du, žodžiu, pagal skonį, graikiško apelsinų (85%) džemo .Užberiame keletą pinijų riešutėlių, kas labai pagerina skonį. Manau, kad vien dėl šių skrebučių verta laukti lėto savaitgalio, mieliej

Jogurtiniai rutuliukai aliejuje

KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Už šį receptą esu dėkinga savo mielai bičiulei Kristinai Šaltytei, šiuo metu gyvenančiai Danijoje. PRODUKTAI:1 kg graikiško jogurto ,2 šaukšteliai rupios druskos,šaukštas juodųjų pipirų grūdelių ,šaukštas rožinių pipirų grūdelių,pakelis ekologiškų mėtų „Organic Islands”,3 skiltelės česnako,300 ml ypač tyro „Koroneiki” veislės alyvuogių aliejaus„Ophellia”. EIGA:Marlės ar kitos medžiagos skiautę ar sūrmaišį išplauti verdančiame vandenyje. Jogurtą sumaišyti su druska ir pipirų grūdeliais. Supilti jogurtą į marlę ar sūrmaišį , įdėti į kiaurasamtį. Kiaurasamtį įstatyti į dubenį ir šaldytuve laikyti dvi dienas arba kol nebevarvės skystis. Galima ir lengvai paslėgti. Iš nudrenuotos masės formuoti rutuliukus (geriausia kabinti šaukštu ir volioti delne) ir volioti po vieną smulkiai kapotose mėtose. Sudėti rutuliukus į verdančiu vandeniu išplautą ir spiritu praskalautą stiklainį. Sudėti česnako skilteles ir užpilti aliejumi,… Read More »KRISTINOS JOGURTINIAI RUTULIUKAI SU MĖTOMIS.

Kaip pasigaminti feta patiems

LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

  • Receptai

Už šį receptą, kurį naudoju jau daugelį metų esu dėkinga mieloms Reda Toleikienė ir Loreta DauliuvienėReikės:lietuviško neriebaus varškės sūrio 13 – 15 %;300 ml šalto vandens ;2,5 valgomojo šaukšto rupios druskos;įvairių džiovintų žolelių (bazilikas, raudonėlis ar pan.);0,5 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus.Paruošimas:varškės sūrį išimame iš pakuotės , supjaustome maždaug 2,5 – 3 cm. dydžio gabaliukais;vandenyje ištirpiname druską,sūriu vandeniu užpilame varškės sūrio gabaliukus ;palikti užpiltus vandeniu varškės gabaliukus mažiausiai 2 – 3 val. (galima palikti nakčiai);poto varškės sūrio gabaliukus supilti į kiaurasamtį;išėmus iš kiaurasamčio gausiai užberti džiovintais prieskoniais (be druskos);užpilti aliejumi, lengvai permaišyti.Patarimai:👍Lietuviška „Feta” ypač tinka ruošiant įvairias salotas: su salotų lapais, pomidorais , alyvuogėmis ir t.t..👍Skanu kaip užkandis – su virtais ar keptais burokėliais, kriaušėmis , vynuogėmis ir pan..👍Dažniausiai renkuosi… Read More »LIETUVIŠKAS „FETA“ SŪRIS

Džiovinti pomidorai aliejuje

DŽIOVINTI POMIDORAI ALIEJUJE

  • Receptai

Sudėtis:100 g ypač tyro alyvuogių alijaus KOSTOUROS Olive Graves,100 g džiovintų pomidorų,žiupsnelis rozmarinų,žiupsnelis bazilikų ( be druskos).Paruošimas: džiovintus pomidorus išpilkite į dubenį.Užpilkite verdančiu vandeniu ir plaikykite ne mažiau kaip 1 valandą. Išpilkite dubens turinį į kiaurasamtį, kad liktų tik pomidorai. Supilkite pomidorus į salotinę. Ant pomidorų užpilkite alyvuogių aliejaus. Įberkite rozmarinų, bazilikų ir viską išmaišykite. Skanaus!Keletas patarimų:👍 pasigaminę šį patiekalą, jūs sutaupote, nes džiovintų pomidorų aliejuje nebereikės pirkti parduotuvėje,👍namuose pagaminti džiovinti pomidorai aliejuje – puikus troškinių, daržovių apkepų, picų ir kitų patiekalų pagardas,👍pirmadienį paskelbsiu Libanietiškų salotų ( Tabule) receptą, kuriam paruošti prireiks namuose gamintų džiovintų pomidorų alyvuogių aliejuje. 😉

CUKINIJOS UŽKANDIS

  • Receptai

ROMOS SKANUMAI DRAUGŲ RECEPTAI CUKINIJOS UŽKANDIS SU ŠVIEŽIOMIS MĖTOMIS IR KIETOJO SŪRIO DROŽLĖMIS. Už šį receptą esu dėkinga mielai draugei Jūratė MartinaitienėMes šeimoje šį patiekalą taip ir vadiname – „Jūratės užkandis”. Reikės: šviežios cukinijos, šviežių mėtų lapelių, saujos kietojo sūrio DŽIUGAS drožlių, šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paruošimas: plonais griežinėlias supjaustome cukiniją ir išdėliojame lėkštėje, apibarstome kietojo sūrio drožlėmis, suplėšome mėtų lapelius ir užberiame ant viršaus, užpilame jūsų mėgstamo ypač tyro alyvuogių aliejaus. Paprasta, bet nepaprastai pikantiška ir skanu